1,000 kg Massa filó
0,500 kg Queijo de cabra
0,050 kg manteiga
0,500 kg Maçã
0,050 lt mel
0,050 kg Amêndoa
0,050 kg Pinhão
0,050 kg Nozes
0,010 kg gemas de ovo
0,400 kg Alface Rúcula
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Colocar num recipiente as gemas e 10 gramas de mel, mexer bem.
Tender a massa filo e pincelar com a mistura anterior.
Adicionar o queijo no centro da massa e fechar em rebuçado.
Levar ao forno a cozer.
Descascar as maçãs e cortar em cubos pequenos.
Saltear a maçã numa frigideira com a manteiga e saltear durante 2 minutos.
Adicionar o mel á maçã e saltear.
Colocar os frutos secos num tabuleiro e levar ao forno para secar.
Colocar o rebuçado no centro do prato, a rúcula numa das extremidades, a maçã salteada e os frutos secos na outra de forma decorativa.
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