Especialidades

Creme brúlée de foie-gras

Carpaccio de peixe branco, presunto cru, laranja, tomate seco,

pinhões e azeitona preta

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Bacalhau em mel picante de especiarias com tempura de ovo de codorna

Lulas Recheadas com Pimenta, em Mousseline de Mandioca

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Carré de Cabrito de Trás-os-Montes salteado, queijo de Serpa,

morangos e cebola crocante

Costeleta de cordeiro grelhada com batata rústica e azeite de ervas

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Aumôniere de frutos Exoticos ao molho de Laranja

Sorvet de Yogurt com Griottines ao Chocolate e seu Fondant Crocant

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